Et qu'en est-il des Omegas ...
C'est quoi Les acides gras essentiels et indispensables ?
- Essentiels ça veut dire que l'organisme n'est pas capable de les fabriquer, donc seule l'alimentation les apporte.
- Indispensables ça veut dire que l'organisme en a besoin pour fonctionner normalement.
Il y a deux groupes d'acides gras essentiels : les Omega 3 et les Omega 6 et dans une alimentation bien équilibrée les apports doivent être au maximum de 5 fois plus d'Omega 6 que d'Omega 3.
Recommandation du PNNS (Programme National de Nutrition Santé) : Omega6/Omega3=5.
Ces acides gras essentiels sont particulièrement bien représentés dans les membranes cellulaires, dans le cerveau, dans la rétine et, comme nous le verrons plus tard, très important, interviennent super amicalement dans la prévention des maladies cardiovasculaires, des maladies neurodégénératives du cerveau, dans les maladies de peau etc...
Prochain épisode : la composition des acides gras.
article rédigé par le docteur Campagne
|
