Le petit déjeuner spécial chrono nutrition

Pour 1 personne
100g de Neufchâtel
80g de baguette de pain
Paprika
Ciboulette
Poivre mignonnette (concassé)

• couper le pain en rondelles ainsi que le Neufchâtel
• Poser les tranches de fromage sur les rondelles de pain (12 à 15)
• Couper finement la ciboulette sur 4 à 5 tartinettes
• Saupoudrer de paprika les 4 à 5 tartinettes suivantes
  et de poivre mignonnette les dernières
• Passer au four sous le gril pendant 2 à 3 minutes

2 œufs
30g de mimolette
30g de gruyère
70g de pain de campagne
Beurre demi-sel
Persil haché
Sel, poivre du moulin

• Couper des mouillettes dans la mimolette et le gruyère
• Couper une tranche épaisse de pain de campagne, la faire légèrement griller,
  la beurrer, la parsemer de persil et la découper en mouillettes
• Mettre les œufs dans une casserole, les recouvrir d'eau froide.
  Porter à ébullition sur feu vif
• Dès que l'eau bout, les œufs sont cuits si vous aimez le blanc laiteux.
  Laisser bouiller 30s de plus pour un blanc pris et 30s supplémentaires
  pour un blanc bien pris
• Saler, poivrer et déguster avec les mouillettes.