Quoi de plus passionnant que la vie des lipides ?
Le tableau ci-dessous représente le schéma simplifié de la vie des lipides depuis leur absorption dans le tube digestif, leur transport dans le sang, leur transformation dans le foie et leur incorporation dans les tissus, tout un programme !
A partir des Omega3 et des Omega6 seront synthétisés des prostaglandines et des Leucotriènes (aussi appelés eicosanoïdes) qui auront un effet bénéfique ou non (sur l'activité cardiaque, l’état neurologique, la peau , etc...) comme nous le verrons dans un prochain épisode.
Prochain épisode : rôle des polyinsatures.
article rédigé par le docteur Jean-Pierre Campagne
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